ARAZÁ FRUTA EXÓTICA COLOMBIANA

ARAZÁ

Es una fruta exótica, que hasta hace unos pocos años crecía de manera silvestre en las selvas amazónicas colombianas. Ahora se está fomentando su cultivo en los Llanos Orientales.

Su interior es un fruto carnoso y aloja grandes semillas de color café; en su exterior, en estado inmaduro es de color verde y a medida que madura cambia su color a amarillo claro, su textura es lisa y aterciopelada, mide hasta diez centímetros de diámetro y pesa unos 200 gramos, aunque puede llegar hasta los 600 gramos.

Tiene un alto valor nutritivo, ya que contiene proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, fósforo, potasio, calcio y vitaminas A, C y B1.

Algunos cultivadores la despulpan manualmente, extraen las semillas y congelan la pulpa en bolsas plásticas, asegurando así prolongar la vida útil del producto industrializándola para su exportación.

Con esta exótica fruta de sabor ácido y suave textura (como la de un durazno) se pueden preparar postres, paletas, mermeladas, vino, sabajón, bocadillos, néctares, yogurt y jalea, entre otros productos.

El Motacú

El Motacú

Es una especie de palmera que habita en la cuenca amazónica y se encuentra principalmente en los departamentos de Santa Cruz, Beni y Pando en Bolivia. Alcanza entre 15 y 20 m de altura.

Sus frutos son comestibles y además de ellos se saca aceite de motacú. Tienen una forma ovalada, son de color amarillo cuando están maduros y verde cuando no lo están, aunque varían según la maduración. También se saca palmito de sus tallos. Las hojas tiernas son utilizadas como fibra para elaborar cestos y otras artesanías.

Es una semilla oleaginosa y es buena para la bronquitis. El aceite es un fortificador del cabello e hidratante de la piel. También se la utiliza para contrarrestar resfríos y fiebre.

El Litchi o Lichí

Si no entendiste la descripción del Rambután es porque no conoces el litchi, también llamado lichí, ciruela china, lichee, lychee o leechee es considerada la fruta exótica más fina del mundo debido a su pequeño tamaño, a su intenso color rojo y su sabor característico.

El fruto tiene grandes propiedades nutricionales, que convierten al litchi en un pequeño, pero poderoso alimento con diversas utilidades. Posee un elevado contenido de vitamina C que le confiere poder antioxidante al fruto, favorece la absorción del hierro en el organismo, interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes y mejora la resistencia a infecciones. También es poseedor, en menor proporción de vitaminas del complejo B, por ejemplo, el ácido fólico.

Su sabor agridulce va de la mano con su exótica apariencia, pero al mismo tiempo, el aroma floral que se desprende al consumirlo atrapa el paladar de cualquier individuo que gusta de un pequeño bocado dulce, reducido en calorías y grasas, y de gran valor nutricional.

El árbol de litchi es bajo y atractivo, de unos diez o doce metros de altura, con el tronco de ramas bajas que tiene la corteza de color café oscuro y la corona redondeada. Este árbol es muy vistoso cuando está en plena floración en Febrero. Originario de China, pero hoy en día el pequeño arbusto se cultiva en muchas partes del mundo, lo cual determina, según las diferencias climáticas, variedades de la fruta.

Fuentes:

- Litchi o Lichi, fruta exótica con beneficios para la salud

- Las bondades del litchi

Pixbae

Una fruta exótica en Panamá, es el pixbae.  Esta es una fruta muy conocida y es utilizado como un snack en cualquier lugar y a cualquier hora.

El pixbae es un alimento altamente energético. Contiene 40% de carbohidratos, 44% de grasas saludable y 3% de proteínas; y el resto en vitamina A, B1, B2, C y Niacina.  También contiene calcio, hierro y fósforo.

Como verán es una fruta rica en fibra, proteínas y carbohidratos.

Para cosechar el pixbae hay que tener cierta pericia, ya que el  tallo de la palma es espinoso y alto, lo cual dificulta la cosecha de los gajos.

Es cultivada en varios lugares de Panamá, como en Capira y el interior del país.

Hoy en día es utilizado como insumo de recetas gourmet en nuestro país.  Se hacen deliciosos platos para el paladar de los panameños.

Mostraremos en resumen algunas frutas exóticas de otros países.

Rambután

Probablemente su nombre te llame muchísimo la atención e incluso nunca hayas leído o escuchado nada sobre esta fruta exótica llamada:

RAMBUTÁN

Quizá sea debido porque es un alimento originario de Malasia.

Es también popularmente conocida con los nombres de licha o mamón. Se caracteriza sobre todo por su apariencia peluda, su consistencia parecida a las uvas y su sabor dulce.

A continuación les adjunto una pequeña pieza digital en la que se muestra mas información de esta fruta exótica.

Rambután from Loren Elizabeth

No debemos olvidar que que si dejamos el rambután a temperatura ambiente sin envasar, se secan y se alteran rápidamente.

Se recomienda mantenerlos dentro de bolsas de plástico agujereado para evitar su deterioro. Bajo estas condiciones se pueden conservar almacenados hasta un tiempo máximo de un mes.